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Tokyo × Kamameshi ×Tabla de Contenidos
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鳥釜めし (Tori kama meshi)
¥1100
TokyoMinato ward Shimbashi Station 4 Min #Shinbashi
Se utiliza carbón binchotan de roble de alta calidad de Kishu, Wakayama.
Se cocina a alta temperatura para sellar los sabores y resaltar el umami.
和食店 銀座鳥ぎん (Wasyokuten Ginza Torigin)
Desde su creación, el restaurante sirve kamaboshi (arroz cocido en una olla) y yakitori (pollo a la parrilla).
Tokyo Minato ward
2-15-7 Shinbashi
Empezamos a cocinar el kamameshi una vez que lo pides.
Puedes disfrutar de arroz esponjoso cocinado en una olla especial para obtener mejores resultados.
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