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Se trata de un restaurante japonés que ofrece una auténtica experiencia gastronómica japonesa al estilo "kuzushi kappou", que trasciende los límites de la cocina tradicional japonesa.
El productor Masakazu Ishibashi es un chef de talento que ha desarrollado restaurantes populares en Ginza y en el extranjero basándose en su experiencia en un restaurante de sushi en Tochigi.
Tras haber trabajado en un restaurante de sushi con estrella, la cocina kappo que elabora utiliza ingredientes de temporada y se crea con un enfoque libre, sin ideas preconcebidas.
Disfrute de una variedad de combinaciones de platos que utilizan las tradiciones de la cocina japonesa, pero sin atarse a nociones preconcebidas.
Ejemplo de Menú
Comidas
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Dirección
Tokyo Chuo ward 銀座8-5-18 サンウッドビルギンザB2F
(Ginza 8-5-18 San'uddo Biruginza B2F)