
栄養バランスが気になる方に。

栄養バランスが気になる方に。



甲州味噌:米麹と麦麹を合わせたもの。
出汁は、甲州地鶏のガラや野菜、カツオや煮干しで作りあげる繊細で
甲州味噌:米麹と麦麹を合わせたもの。
出汁は、甲州地鶏のガラや野菜、カツオや煮干しで作りあげる繊細で優しい味。
鳥もつ煮の、発祥だと自負。


ほうとうは、ちぢれた手打ち麺に絡む濃厚なスープ。卵でまろやかさをプラス。
もつ煮込みには、馬を使用。
ほうとうは、ちぢれた手打ち麺に絡む濃厚なスープ。卵でまろやかさをプラス。
もつ煮込みには、馬を使用。
冷たいモチモチで噛み応えのある麺をつけ汁で、つけ麺のように食べる



全粒粉太麺。
プラス料金で米粉麺への変更も可能。
山梨県 北杜市 白州町白須1308 道の駅はくしゅう内
山梨県 甲府市 上阿原町581
山梨県 甲府市 下石田2-22-18 t.k.1ビル a
*自動更新:2025/11/10 (14日おきでデータベースから最新情報を取得していますが、データベース自体が最新の情報を反映しているとは限りません)