静冈的特色美食：地方美食、特产与传统料理

红肉肥鱼都好吃

金枪鱼是静冈县烧津港出产的新鲜海产，以刺身、寿司或腌制丼等形式享用，因其高品质在全国闻名。

滨松饺子

滨松饺子是滨松市的特色饺子，内馅以卷心菜为主，搭配猪肉，多数清淡口味，中央常配豆芽。

浓汤关东煮

静冈县特有的关东煮，黑鱼糕及串状食材用浓酱油汤煮制，并撒上鱼粉和海苔食用。

重箱鳗鱼

鳗鱼饭是以滨名湖为中心的特色美食，将鳗鱼蒲烧后用特制酱汁调味，装在重箱中，口感细腻。

鱼肉糕

黑鱼糕是静冈特有的鱼肉加工食品，以沙丁鱼和青花鱼制成，连骨带皮一起混合，因此呈灰黑色。常用于炸制或关东煮。

骏河湾樱虾

樱虾天妇罗使用骏河湾产的樱虾制成，香气浓郁，口感酥脆，是盖饭或荞麦面的热门配料。

白饭鱼原味

生银鱼是静冈的骏河湾或神奈川的相模湾捕获的新鲜银鱼，常搭配柑橘酱油或姜食用，配米饭是经典吃法。

内脏咖喱

什锦咖喱是静冈的地方特色，以牛或猪内脏制作，搭配辛辣咖喱酱，风味绝佳。

静冈当地的炒面

富士宫炒面是一种用有嚼劲的蒸面条、猪油渣（肉屑）和沙丁鱼粉制成的浓郁炒面。被誉为地方盛事、B级美食而闻名全国。

山药荞麦面

御厨荞麦面起源于御厨地区，用山药和自然薯代替水制作，口感顺滑。高汤以鸡骨为基础。

沾汁意面

浸蘸式那不勒斯面起源于富士市，是一种将意大利面蘸入浓郁番茄基底酱的美食。

三岛可乐饼

三岛可乐饼使用箱根西麓产的三岛土豆制成，土豆酥软，外壳酥脆。

木箱压寿司

箱鲭鱼寿司是静冈的乡土料理，将鲭鱼和醋饭压入木模，有时也加入胡萝卜、香菇等炖菜。

大箱寿司

令人惊叹的寿司是东伊豆的乡土料理，将胡萝卜作为核心填入醋饭模具，压实后放上金目鲷等鱼类，体积巨大。

樱虾炖菜

沖上是用生樱虾、豆腐和葱一同以寿喜烧风味煮制而成。

冷味噌汤

“がわ”是静冈御前崎地区的乡土料理，用生鲣鱼和切碎的黄瓜制成，类似于冷味噌汤。

山药汤

山药汁是静冈的传统料理，将山药擦碎后与高汤或味噌混合，通常淋在米饭上食用，有滋补功效。

蔬菜汤

おざく是静冈的乡土菜肴，用大根和胡萝卜等粗切蔬菜制作的汤品。

海豚炖菜

味噌炖海豚是静冈沿海地区的传统料理，用海豚肉搭配甜咸味噌炖煮，风味独特。

红目鲷炖菜

炖金目鲷是静冈县伊豆地区的特色菜，以甜咸酱油煮制，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁。

染饭是藤枝市的乡土料理，用栀子果实染色的糯米饭。

鳗鱼拌饭

ぼく饭是用鳗鱼和牛蒡煮制后拌入米饭的混合饭，因滨名湖周边和大井川流域养殖鳗鱼而成为乡土料理。

品尝樱虾

樱虾盖饭是静冈的特色丼饭，将骏河湾产的樱虾铺在米饭上，可选择生食或天妇罗形式。

鱼茶泡饭

祖母茶泡饭是将当地捕获的鱼搭配高汤或茶食用的简单乡土菜，一般使用拍碎的竹荚鱼。

静冈特产黄豆和红豆沙

安倍川麻糬是来自静冈的经典日式甜点，由新鲜制作的白色麻糬撒上黄豆粉和甲子豆制成。它作为自江户时代传承下来的茶道而广受欢迎。

猪蹄咖喱

幽默咖喱是静冈磐田的人气地方咖喱，用猪脚制作，富含胶原蛋白。

海鲜汉堡

沼津汉堡是沼津市的特色美食，以当地海产如炸竹荚鱼或鲭鱼为主，使用新鲜食材制作。

鳗鱼点心

鳗鱼派是滨松市的特产，将鳗鱼精华融入派中，口感轻盈，味道甜美，是热门伴手礼。

由硬化海藻制成的健康清凉风味

Tokoroten是一种凉性食品，将鹅膏煮沸使其变硬，然后用铲子将其戳成薄片，然后用醋和酱油食用。在关西，有时会与黑糖浆一起甜甜地吃。

曲+蔬菜谷物味噌型

金山寺味噌是由大麦芽与茄子、甜瓜、生姜等一起发酵而成的食用味噌。它是一种流行的发酵食品，可以直接与米饭一起食用，也可以作为下酒的下酒菜。

小型虾

驹川湾樱虾，静冈县捕获的小型虾，以透明粉色为特色，适合制作天妇罗或樱虾盖饭。

日本第一芥末

静冈山葵，在清流中培育的最高品质山葵，香气浓郁，辛辣独特，可用于刺身、荞麦面或腌山葵。